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鲢腩炒彩椒的做法步骤

1.鱼腩切条，加入生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油抓匀腌制备用。

2.菜椒切丝。

3.锅烧热下油、葱、姜煸香。

4.下鱼腩煸炒。

5.然后下菜椒继续煸炒。

6.再下黄瓜调好味，洒下胡椒粉翻炒匀，勾薄芡，淋明油。

7.出锅装盘。